Visita del túnel de maduración – Laiterie Fabre
Desde 1948, la Laiterie Fabre mantiene vivo un saber hacer artesanal en el corazón de Occitania. Descubra los secretos de nuestro oficio durante una visita única a nuestro túnel de maduración.

Visita del túnel de maduración – Laiterie Fabre

Desde 1948, la Laiterie Fabre perpetúa un saber hacer artesanal en el corazón de Occitania. Le invitamos a descubrir los entresijos de nuestro oficio mediante una experiencia única en nuestro túnel de maduración, donde el tiempo, la temperatura y la humedad revelan toda la riqueza de nuestros quesos.

Durante la visita descubrirá las diferentes etapas de la maduración, los cuidados diarios que reciben los quesos y los secretos que permiten desarrollar sus aromas, texturas y personalidad. Nuestro equipo también compartirá con usted la historia de la quesería, nuestro compromiso con la leche local y la agricultura ecológica, así como nuestra pasión por un oficio transmitido de generación en generación.

Esta experiencia le permitirá conocer cómo nacen algunas de nuestras especialidades más emblemáticas, como L'Ancestral de Chèvre, La Blanche d'Oc y nuestra Tomme aux Fleurs.

La visita finaliza con una degustación en un ambiente acogedor, donde podrá saborear una selección de nuestros quesos acompañados de productos locales. Un auténtico viaje gastronómico para descubrir toda la diversidad y autenticidad de los sabores de la Laiterie Fabre.

Estaremos encantados de recibirle y compartir con usted nuestra pasión por el queso y el patrimonio quesero de Occitania.